Description
Bain-Marie Gaz Professionnel : Cuisson et Maintien au Chaud en Douceur
Ce bain-marie à gaz est parfait pour les préparations nécessitant un chauffage doux et uniforme. Il permet de cuire et de maintenir les aliments à la température idéale. Le remplissage manuel en eau et le bac monobloc étanche garantissent une utilisation sans souci. Le robinet de vidange facilite l’entretien. Le brûleur en acier inoxydable offre une performance fiable.
Bain-marie Thermostatique : Chauffage Uniforme et Contrôle de Température
Ce bain-marie professionnel, compatible GN 1/1 (vendu séparément), garantit un chauffage rapide et uniforme grâce à son acier inoxydable épais. Le thermostat permet un réglage jusqu’à 90ºC, assurant que les aliments ne dépassent jamais 100ºC. Un témoin lumineux indique quand la température sélectionnée est atteinte.
Hygiène et Sécurité : Nettoyage Optimal de Votre Bain-Marie
Pour une hygiène irréprochable, nettoyez régulièrement votre bain-marie. Éteignez l’appareil et retirez les récipients GN, en prenant garde à l’eau chaude. Les récipients GN peuvent être lavés au lave-vaisselle. Videz l’eau du bain-marie via le robinet. Nettoyez l’acier inoxydable intérieur et extérieur avec un chiffon humide et un détergent doux. Séchez toutes les pièces avant de remettre le bain-marie en place.
