Description
Bain-Marie à Gaz : Chauffage Doux et Contrôlé pour Ingrédients Délicats
Ce bain-marie à gaz est idéal pour les préparations nécessitant une chaleur douce et constante, comme le chocolat fondu ou les sauces délicates. Il permet de cuire et de maintenir au chaud sans risque de brûler ou de séparer les ingrédients. Le remplissage manuel en eau et le bac monobloc assurent une étanchéité parfaite. Le robinet de vidange facilite l’évacuation rapide de l’eau.
Bain-Marie GN : Flexibilité et Efficacité Thermique
Ce bain-marie électrique est conçu pour une utilisation optimale avec les récipients GN, assurant une parfaite adéquation et minimisant les pertes de chaleur. Les récipients GN, bien que non inclus, sont facilement commandables sur notre site web, permettant une personnalisation complète de la configuration. L’appareil accepte les récipients GN 1/1 et 1/2 sans entretoises, et d’autres dimensions avec l’utilisation d’entretoises disponibles en ligne. La hauteur maximale des récipients GN est de 15 cm.
Nettoyage Efficace du Bain-Marie : Hygiène et Sécurité
Le bain-marie nécessite peu de nettoyage en usage normal. Pour le nettoyer, éteignez-le après utilisation et retirez les récipients GN avec précaution, car ils peuvent contenir de l’eau chaude. Les récipients GN passent au lave-vaisselle. Videz l’eau du bain-marie via le robinet. Nettoyez l’intérieur et l’extérieur en acier inoxydable avec un chiffon humide et un détergent doux. Séchez toutes les pièces avant de remettre le bain-marie en place.
