Description
Un Investissement Durable pour Votre Espace Culinaire
Visiblement de première qualité, ce réchaud solide représente un choix judicieux pour les professionnels exigeants. Son boîtier en acier inoxydable épais témoigne d’une conception durable et luxueuse. L’intégration dans une ligne de cuisson se fait naturellement, et l’ajout optionnel d’un socle ouvert en acier inoxydable ou d’une armoire fermée à deux portes, commandables séparément en ligne, offre des solutions de rangement adaptées à vos besoins.
Zones de Chaleur Graduées : Performance et Flexibilité en Cuisine
Au cœur de cette plaque de cuisson, une zone centrale puissante peut atteindre une température de 500°C, idéale pour saisir rapidement les aliments. Progressivement, la température diminue vers le bord extérieur, se stabilisant autour de 200°C. Cette distribution thermique intelligente ouvre un large éventail de possibilités culinaires, de la cuisson vive au mijotage délicat.
Table de Cuisson : Allumage Sécurisé et Protection Anti-Fuite Avancée
La conception de cette table de cuisson intègre des dispositifs de sécurité de pointe. L’allumage électrique piézoélectrique permet un démarrage rapide et sans risque. Un rôle essentiel dans la prévention des accidents est joué par la soupape de sécurité avec thermocouple. Ce mécanisme sophistiqué contrôle en permanence la présence de flamme et coupe l’alimentation en gaz en cas d’extinction. La sécurité est renforcée par la présence de pare-flammes sur chaque brûleur, tandis que le grand brûleur bénéficie d’une flamme pilote pour une utilisation encore plus sûre et pratique.
