Description
Fusion Optimale du Chocolat : Fondoir Polyvalent avec Affichage Numérique
Ce fondoir à chocolat est conçu pour faire fondre le chocolat de manière efficace, avec six récipients GN 1/6 de 10 cm de profondeur et leurs couvercles. L’affichage numérique offre un contrôle précis de la température de l’eau et des récipients, permettant de fondre différents chocolats en même temps. La température idéale varie : 36°C pour le chocolat blanc et légèrement plus pour le chocolat noir. Utilisez du chocolat à fondre ou des tablettes coupées.
Fondoir à Chocolat 6 Bacs : Fusion Facile et Sécurisée
Ce fondoir en acier inoxydable, avec six bacs gastronormes, offre une fusion efficace du chocolat. Les ponts et supports métalliques garantissent la stabilité des bacs. Remplissez d’eau, placez les bacs, réglez la température (3-412°C) et attendez le témoin de température. Remuez le chocolat pendant la fusion et retirez les bacs avec des gants.
Fonte du Chocolat en Toute Sécurité : Fondoir avec Soupape de Vapeur et Robinet de Vidange
Ce fondoir à chocolat est conçu pour assurer une sécurité maximale lors de la fonte du chocolat. La soupape d’évacuation de la vapeur permet de libérer la vapeur en toute sécurité, évitant les risques de brûlures. Le robinet de vidange intégré facilite l’évacuation de l’eau chaude, rendant le processus plus sûr et plus pratique.
