Description
L’Art de la Découpe : Précision et Efficacité au Service des Professionnels
Oubliez les luttes avec les viandes congelées et les os récalcitrants. La scie à os électrique professionnelle transforme la découpe en une opération fluide et sécurisée. Conçue pour les boucheries et les cuisines exigeantes, elle tranche avec une précision chirurgicale, accélérant la préparation des plats et réduisant les risques de blessures. Un investissement indispensable pour les professionnels qui valorisent l’efficacité et la qualité.
La Scie à Os Professionnelle : Compacte, Puissante et Précise
Cette scie à os, bien que de taille réduite, est un outil redoutable pour les professionnels. Son moteur robuste assure une coupe continue et sans effort, tandis que la lame de 165 cm permet des tranches allant jusqu’à 160 mm d’épaisseur. La simplicité d’utilisation est au rendez-vous avec un seul bouton Marche/Arrêt et un réglage aisé de la tension de la lame. La table spacieuse, dotée d’une plaque d’étalonnage et d’un poussoir à viande, optimise le confort d’utilisation. Le boîtier en fonte d’aluminium peint garantit une durabilité à toute épreuve.
Protocole de Nettoyage Rigoureux : Hygiène et Sécurité Avant Tout
La manipulation de viande crue avec une scie à os exige une hygiène irréprochable. Après chaque utilisation, la machine doit être méticuleusement nettoyée. Commencez par la mise hors tension et le débranchement de l’appareil. Les pièces amovibles, telles que la lame et le poussoir, doivent être immergées dans une solution d’eau chaude savonneuse et frottées avec une brosse. Rincez abondamment à l’eau claire et laissez sécher à l’air libre. Le corps de la scie peut être essuyé avec un chiffon humide, en évitant les détergents agressifs. Cette procédure garantit une désinfection complète et prévient la contamination croisée.
