Description
Excellence et Robustesse : Le Four à Pizza Incontournable
Investissez dans un équipement qui allie performance et durabilité. Ce four à pizza professionnel, doté d’une construction robuste, est conçu pour résister à une utilisation intensive. Son élégante façade en acier inoxydable témoigne de sa qualité et s’intègre parfaitement dans tout environnement professionnel. Sa capacité généreuse permet de cuire simultanément jusqu’à douze pizzas de taille standard, optimisant ainsi votre productivité sans compromettre la qualité du résultat.
Maîtrise Thermique et Confort d’Utilisation : L’Art de la Cuisson Personnalisée
Ce four à pizza révolutionnaire offre une flexibilité inégalée en matière de température. Ses deux chambres, supérieure et inférieure, peuvent être réglées indépendamment, ouvrant un champ des possibles culinaire allant de 50 à 500ºC, idéal pour la cuisson de pizzas aux caractéristiques variées. L’aménagement intérieur de la grande chambre est complété par des plaques de pierre réfractaire, favorisant une cuisson homogène. De plus, un éclairage interne judicieusement placé permet de surveiller l’évolution de vos préparations sans avoir à ouvrir la porte. La sécurité n’est pas en reste, grâce à une conception ingénieuse intégrant une double vitre athermique qui maintient la surface externe à une température sûre au toucher, éliminant tout risque de brûlure. Enfin, la distribution optimisée de la chaleur assure une cuisson uniforme de vos pizzas, quel que soit leur emplacement dans le four.
Mise en Service et Maintenance Optimisés de Votre Four à Pizza
Votre nouveau four à pizza, avec sa base de cuisson en pierre, nécessite une familiarisation initiale pour garantir des résultats optimaux. Commencez par essuyer la pierre avec un linge humide et laissez-la sécher intégralement. La première mise en chauffe s’effectue en deux temps : d’abord 30 minutes à 100°C, puis 15 minutes supplémentaires à 200°C, juste avant d’enfourner vos pizzas. Pour le nettoyage post-cuisson, privilégiez un chiffon sec ou une éponge légèrement mouillée, en veillant à ne pas saturer la pierre d’eau. La sécurité et la préservation de la pierre exigent un refroidissement complet préalable au nettoyage.
