Description
Le Secret des Grillades Réussies : Le Gril à Kebab Professionnel Adaptable
Pour enrichir votre offre culinaire de kebabs savoureux, de shawarmas authentiques ou d’autres préparations grillées, ce gril à kebab professionnel représente un avantage considérable pour votre cuisine de restauration. Contrairement à une idée reçue, cet équipement ne se limite pas aux spécialistes du kebab ; sa conception polyvalente permet de cuire une grande variété de viandes, l’intégrant parfaitement dans des cuisines aux horizons divers et même au sein de concepts nomades tels que les food trucks. Il dispose de quatre brûleurs à gaz, chacun sécurisé par une gaze protectrice en acier inoxydable, avec un moteur discrètement logé en bas. La facilité de réglage de la température pour chaque brûleur offre une précision culinaire appréciable, permettant de moduler l’intensité de la cuisson selon le type de viande. La brochette assure une rotation constante d’un tour par minute, garantissant une cuisson uniforme. Une plaque à viande d’un diamètre de 19 cm est également incluse.
Optimisation de Votre Espace de Travail avec le Gril à Kebab : Conception et Accessoires
L’acquisition de ce gril à kebab s’accompagne d’un bac de récupération en acier inoxydable, conçu pour une extraction aisée. Cet élément pratique contribue à maintenir la propreté de votre zone de travail en recueillant efficacement les graisses issues de la cuisson de la viande. Il est important de noter que ce modèle de gril est livré sans écran de réflexion en acier inoxydable. Ces accessoires latéraux peuvent être commandés séparément selon vos besoins spécifiques. Pour le raccordement au gaz, l’appareil est équipé de buses adaptées au gaz naturel (20-25 mbar). Des buses pour le GPL (propane/butane), fonctionnant à une pression de 30 à 50 mbar, sont fournies séparément dans un sachet plastique inclus avec le manuel d’instructions. Il est impératif de confier la conversion du gaz naturel vers le GPL à un professionnel qualifié. Pour compléter votre équipement, un couteau à kebab électrique, facilitant une découpe rapide et précise de la viande, est également disponible à la commande.
Nettoyage Facilité des Équipements de Restauration : L’Acier Inoxydable au Service de l’Hygiène
L’impératif d’une hygiène sans faille dans une cuisine professionnelle, due à la manipulation constante des denrées alimentaires, trouve une réponse efficace dans la conception de cet appareil. Son boîtier, sa brochette et sa plaque à viande, fabriqués en acier inoxydable, garantissent un nettoyage aisé et rapide. La méthode consiste à attendre le refroidissement complet de l’équipement et à le déconnecter de l’alimentation électrique. Ensuite, tous les éléments ayant été en contact avec les aliments peuvent être détachés et nettoyés avec un simple chiffon humide, de l’eau chaude et un peu de détergent. La praticité est renforcée par la possibilité de laver ces pièces séparément au lave-vaisselle.
