Description
La Plancha Mixte Professionnelle : Saveur, Rapidité et Polyvalence
Pour exceller dans la préparation quotidienne de vos viandes et poissons, une plancha professionnelle robuste est un atout indispensable pour votre cuisine de restauration. La cuisson à la plancha offre un avantage majeur : elle préserve intensément la saveur et les vitamines des aliments, tout en assurant une cuisson plus rapide.
Ce modèle robuste est équipé d’une plaque de cuisson mixte (lisse et rainurée) de 15 mm en acier inoxydable trempé, dotée d’une finition satinée. La plaque est parfaitement intégrée dans un renfoncement étanche et son dessus soudé sans soudure garantit l’absence totale de résidus après le nettoyage, pour une hygiène irréprochable. Grâce à une répartition uniforme de la chaleur, vos aliments sont toujours cuits de manière homogène et à la perfection. De plus, cette plancha s’intègre harmonieusement dans n’importe quelle ligne de cuisson existante, optimisant votre espace de travail.
Plancha Professionnelle Gaz : Maîtrise, Sécurité et Polyvalence
Cette plancha professionnelle est équipée d’un généreux bac de récupération de 1,5 litre pour une gestion optimale des graisses. Vous contrôlez la cuisson avec précision grâce à un réglage de température allant de 100 à 300°C.
La sécurité est primordiale : l’appareil intègre une veilleuse et une soupape de sécurité gaz avec thermocouple. Ainsi, vous travaillez en toute tranquillité, même à haute température. Des pare-éclaboussures en acier inoxydable préviennent les débordements, et sa compatibilité avec le GPL ou le gaz naturel offre une flexibilité d’installation.
Entretien Facile pour Votre Plancha Professionnelle
Nettoyer cette plancha est un jeu d’enfant. Un plateau amovible sous l’appareil récupère efficacement la graisse. Son boîtier et pare-éclaboussures en acier inoxydable garantissent des surfaces lisses et simples à nettoyer.
Pour les résidus tenaces, utilisez un grattoir. Ensuite, un chiffon humide, de l’eau chaude et un détergent doux suffisent pour nettoyer l’extérieur et la plaque de cuisson. N’oubliez pas de bien essuyer toutes les pièces avant de réutiliser la plancha.
