Friteuse à Beignet - Materiel Equipement Professionnel

Friteuse à Beignet

Friteuses à Beignet Professionnelle

Hotel Restaurant Cuisine

Friteuses à Beignet pour Pâtisserie

21 à 44 Litres

La gamme MEUBLE comprend 2 modèles à gaz, existent en mode standard ou Melting. Le mode MELTING permet un contrôle de la température électronique à intermittence programmée et progressif. (plus grande précision et meilleure productivité)

Dans la version à POSER, les friteuses pour pâtisserie sont disponibles soit avec alimentation au gaz (1 modèle) soit avec chauffage par résistances blindées à haut rendement (2 modèles).

Les Atouts

Friteuse à Beignet Professionnelle disponible partout au Maroc : Rabat, Casablanca, Marrakech, Tanger, Agadir, Fès, Meknès…

FRITEUSE à BEIGNET

Solution efficace grâce à une grande surface de cuisson (parmi les plus vastes disponibles sur le marché) et la faible profondeur de la cuve. Leurs caractéristiques permettent de frire de manière uniforme et sans superposition des morceaux même les pâtisseries les plus délicates ou de grandes dimensions comme les beignets italiens ou autrichiens et les beignets de carnaval.

CUVE ARRONDIE

Les cuves sont fabriquées entièrement en acier, avec les angles arrondis et le fond embouti pour faciliter le nettoyage. Sur demande, elles peuvent être munies d’égouttoir latéral, applicable à droite ou à gauche de l’appareil, et d’une grille de retenue pour empêcher la remontée des produits au cours de la cuisson et garantir l’enveloppement total de l’aliment par l’huile.

VIDANGE D'HUILE

Le bac de cuisson, de grande surface et peu profond, présente sur le fond une ample zone froide pour le dépôt des impuretés. De cette manière, l’huile restera propre plus longtemps pour une friture plus légère et digestible. La vidange de l’huile s’effectue à travers le robinet situé dans la cuve collectrice équipée de filtre.

BRÛLEURS

Le chauffage de l’huile est assuré par des brûleurs en fonte nickelée à haut rendement thermique, protégés par une grille amovible chromée. La température, régulée par un thermostat, peut atteindre 190 °C, tandis qu’un thermostat de sécurité à seuil d’intervention fixe (230 °C) empêche les surchauffes..

VERSION à POSER

Dans la version de table, les friteuses pour pâtisserie sont disponibles soit avec alimentation au gaz (1 modèle) soit avec chauffage par résistances blindées à haut rendement (3 modèles). Il est possible de fixer les appareils sur des supports spéciaux ouverts, sur des armoires sans portes ou avec portes battantes.

NETTOYAGE FACILE