Salamandre

Salamandre

Speed

Equipement Professionnel Hotel Restaurant Bar Café Fast Food Discothèque

Table Refrigérée à Froid Positif et Négatif

• Pour finaliser une cuisson, colorer, gratiner, caraméliser, glacer ou maintenir en température un plat, il n’y a rien de mieux que la salamandre de cuisine.

• La magie de la cuisson : les salamandres hi-tech permettent de réduire les coûts de manière significative et d’optimiser le temps de travail.

Nos Modèles

Tables réfrigérées, Table réfrigérée positive et négative, Soubassement réfrigéré, Saladette…

Speed

Conçue pour le secteur gastronome et pâtissier

hi-lite
hi-lite plus
hi-touch

Hi-Lite

Tables réfrigérées

• Plafond Fixe
• 200°C en 20 seconde
• 3 Foyers
• Puis. : 4.5 kW
• Maintien en Température
• Très Grande Surface de Cuissson GN1/1
• 2 positions de hauteur Grille

Hi-Lite Plus

Tables réfrigérées

• Plafond Mobile
• 200°C en 20 seconde
• 2,3 ou 4 Foyers
• Puis. : 3, 4.5 ou 5.3 kW
• Maintien en Température
• Plafond Coulissant de 190 à 90 mm
• Activation par Simple Contact

Hi-Lite Touch

Tables réfrigérées

• Plafond Mobile
• 200°C en 20 seconde
• 3 ou 4 Foyers
• Puis. : 4.5 ou 5.3 kW
• Maintien en Température
• Commandes électriques programmables
• Activation par Simple Contact

Nos Atouts

Foyers radiants logés dans le plafond spécial réfléchissant en céramique protégés par un verre diffuseur.

Surface de cuisson avec grill en acier inoxydable aux dimensions Gastro Norm 2/3, 1/1 ou 4/3.

Modèles Hi-Lite plus intuitifs, avec activation par simple contact et fonction maintien en température

Plafond coulissant de 190 à 90 mm au-dessus des aliments

Commandes électroniques programmables

Tableau électrique amovible pour faciliter l’entretien

Egalement Disponible

Découvrez toute notre gamme d’équipement professionnel : Machine à Café, Réfrigérateur, Congélateur, ShowCooking, Four à Pizza, Mixer, Blender, Matériel de Cuisson, Cave à Vin, Lave Vaisselle, Banque de froid…